蜜桃酱派的做法

1、面粉里加入泡打粉，过筛到碗中，再加入白糖、盐搅拌均匀，再加入120克切块的黄油，用手搓，搓成玉米粒的程度就可以；夏天最好黄油冷冻之后再用，手速最好快一点，这样防止黄油提前融化；

3、冷藏好的面团取出来，先分2/3的面团，然后擀成大约0.5厘米厚的薄饼，再放在6寸的派盘里，把边缘多余的部分去掉之后，再扎一些小孔；

5、准备我们前几天做的蜜桃酱；

7、剩余的面团拿出来，擀成大约0.3厘米左右厚度的薄饼，切成细长条；

9、把多余的部分去掉，在表面刷一层蛋液；