红烧肉的家常做法

1、五花肉洗净，切小

2、姜切小块拍扁

3、热油，油热后放入草果，八角稍炒一会放入白砂糖炒到白砂糖冒黄色泡沫

4、放入姜，五花肉炒一会儿

5、再放入一点点老抽，炒，让颜色更好看

6、老抽上色几乎均匀后放上少量水，拿盖盖上闷上吸收汤汁（收汁期间需要偶尔伴一下，让肉均匀吸汁）

7、等差不多汁没有的时候放入盐，味精，炒一会就可以起锅了