年糕排骨清汤

1、排骨剁成小块，洗净后放入冷水中焯水，捞出洗净。

2、年糕解冻后切成薄片备用。

3、锅内放入排骨和适量水，放入姜片、料酒大火烧开，放入年糕片炖40分钟。

4、撒入盐、味精调味，出锅即可。