花甲怎么去腥味

1、浸泡花甲

到市场上挑选好的花甲要先清水泡上几个小时,之后用少了料酒和盐清洗。

2、煮沸花甲

将刚刚清洗过的花甲放入,适量水煮沸的锅内

3、捞出后再小火煮

待花甲都开之后,会出现大量污浊的泡沫。之后捞出来,小煮一会即可不要大火

4、清洗花甲

把经过沸水煮过的花甲,用清水泡一会。清洗多次洗干净泥之后拉出放置碗内。