砂锅炖牛肉的家常做法

1、准备材料

准备适量番茄用开水烫一下，改刀切小块备用，牛肉切成小块。

2、处理牛肉

将牛肉冷水下锅，加适量料酒，捞出放温水里洗干净。

3、炒牛肉

锅烧油，放入冰糖，炒至香油色，下入牛肉，翻炒上色，加入香叶、桂皮、八角。

4、加调料

加入适量生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，下入一般番茄，翻炒一会儿，加入开水没过牛肉。

5、加西红柿

加入一勺盐、十三香，盖盖子炖45分钟，倒入剩下的番茄，再炖10分钟出锅。