氮气的主要作用

1、保证包装食品的新鲜度在食品包装袋中充入氮气，隔绝食品、水果等与空气的地接接触，防止了因大气和芋黹抵榀各 种包装食品直接接触而引起食品的氧化、褪色、腐败以及各种霉菌、细菌对食品的侵害，从而保证了包装食品的新鲜度。

3、有助于粮食储藏传统的粮食储藏都采用化学董蒸法来防止虫类的侵害。而使用充氮储存，则完全是物理性质的储藏法，不会遗留任何残 物，加之氮气是惰性气体，无隐患。