蘑菇瘦肉烧萝卜的做法

1、瘦肉洗净切丝，用适量的盐，十三香，老抽，淀粉腌制10分钟。萝卜切薄片，蘑菇用清水浸泡10分钟，也切片。

2、大葱切段，蒜拍松。

3、锅中放入适量的油烧热，把葱丝，蒜爆香。

4、倒入腌制好的肉丝，炒至发白，成出来备用。

5、锅中重新倒油烧热，倒入萝卜片，翻炒均匀。

6、炒至萝卜变软，加入适量的生抽，耗油，盐，十三香翻炒均匀。

7、大概1分钟左右，在倒入切好的蘑菇片，再次翻炒均匀，加入半碗开水，加盖烧至收汁。

8、收好汁后，调入鸡精，香葱香菜段即可。

9、出锅装盘。