1、将面粉里加入发酵粉和面后，等待发酵。
2、有芝麻酱的，可以用芝麻酱直接调和麻酱料，我因为用完了没有买，便用炒熟的黑芝麻直接在料理机里打磨，打磨好的麻酱加入少许水，放入盐、花椒粉、姜粉、鸡精搅拌均匀。
3、将发好的面揉制干净后，用擀面杖擀成大片。
4、在大片上均匀涂抹上黑芝麻酱料。
5、然后将面片从一端卷起来后，切成等量的小块。
6、我切的刚好是一个50g。
7、所有的小块面团都按照50g的标准切下来。取一块来，双手把它慢慢拧起来。
8、将拧好的面块竖起来按下去成团状。
9、将所有的面团都按上面的方法按制好后，用擀面杖擀上合适的厚度。
10、将擀好的烧饼胚表层刷上一层蛋液后，放进芝麻的盘子里，粘上一层芝麻。
11、放入烤盘里。烤盘提前铺一层油纸备用。
12、160度的火烤20分钟即可。
