1、制作鸡蛋面饼非常简单方便，把鸡蛋打入碗中打散，放入少许面粉，搅拌均匀后，放入葱花，盐，味精，搅拌均匀，
2、平底中放入少许油，油锅烧热后，倒入少许鸡蛋面糊，摇晃平底锅，使面糊均匀的摊平在锅底，两面煎至金黄即可。
3、吃时可配一些榨菜，凉拌小黄瓜，清粥等。
1、鸡蛋饼的做法，将鸡蛋打入碗中打散后，放入少许面粉。
2、将平底锅锅底放入少许食用油，油锅烧热后，倒入鸡蛋糊，慢慢摇晃锅底，使鸡蛋糊均匀的铺在锅底。
3、尽量用小火，煎至鸡蛋糊有一点变色时，就把面饼翻过来，在鸡蛋面饼上打入一个鸡蛋，用锅铲将鸡蛋打散，使它均匀的铺在鸡蛋饼上，
4、注意看一下面饼上面的鸡蛋蛋白发白后，撒上葱花，榨菜，香菜等，然后把鸡蛋饼翻过来煎，煎熟即可。
