蒸苦瓜的做法

1、苦瓜一根，辣椒适量洗干净，如果不怕辣可以稍微多放点辣椒，洗好备用。

2、将苦瓜切开去籽，切薄片码放与碗底，辣椒斜切平铺放在苦瓜上，备用。

3、 在表面均匀的洒适量的盐，辣椒较辣的话稍微多一点可以掩盖一点昀鲮矬监辣味放少量味精或鸡精这样更香（不放也可以，也可以放点豆瓣酱），最后放适量的猪油。

4、 一切准备就绪，上锅隔水蒸15至20分钟，然后将所有调料和蔬菜混匀，一道鲜美可口的蒸苦瓜就做好了。