1、切面
2、全蛋加糖，隔热水打发
3、至划8字不消失
4、筛入低粉，快速搅拌，至无明显面粉颗粒状
5、倒入提前融化好的黄油，快速搅拌至均匀，无需过度搅拌。
6、倒入铺好烤纸的烤盘中
7、170度左右，20~25分钟。
8、用美食美学加高款4寸慕斯圈，在蛋糕体上刻出两片蛋糕片备用
9、用保鲜膜将慕斯圈包好，绷紧
10、将一片蛋糕片放入慕斯圈中
11、将火龙果打成泥
12、倒入厚底锅中，加入糖
13、煮至浓稠状
14、过筛，倒入垫有蛋糕片的MSART4寸慕斯圈中，冷冻。（注意，慕斯圈下面 要垫烤盘或者案板之类的方便移近冰箱）
15、吉利丁用冷水泡软
16、挤干水份，放入小碗中，隔热水融化
17、牛油果切块，加入酸奶和糖粉
18、打成牛油果泥，加入融化好的吉利丁液，拌匀
19、淡奶油打至6分发
20、与牛油果泥拌匀
21、MSART6寸加高慕斯圈，用保鲜膜包好，绷紧
22、放入另外一片4寸的蛋糕片
23、倒入一半的量
24、从冰箱中取出冷冻好的火龙果流心，放入
25、倒入剩余的牛油果慕斯，抹平
26、放入冰箱冷冻30分钟至1小时
27、取出，即可
