大列巴的做法

1、把除了黄油、葡萄干、核桃仁以外的所有材料倒进料理桶

2、搅拌至面团光滑出膜，加入黄油

3、继续搅拌至出薄膜倒出，整形成团

4、发酵至1.5-2倍大小，取出排气

5、分割成两个，滚圆后醒发10分钟

6、用擀面杖橄成方形，收口一遍尽量擀薄

7、撒上泡过水的葡萄干和烤熟后拌成小块的核桃仁

8、从厚的一头开始卷起来，放进烤箱二发

9、发酵至两倍大小后取出，用刀片在表面割几刀，刷上全蛋液

10、放进预热好的烤箱，170℃，烤35分钟，需要的时候盖上锡纸

11、放凉后切片

12、上桌的样子