1、准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用。
2、讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用。
3、砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水。
4、嘉豪鸡汁调味汁包装。
5、加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底。
6、放入焯过水的鸡腿，大火烧开后转小火。
7、放入蟹棒和鱼丸。
8、香菇刻花后放入锅中。
9、竹荪泡发后一起放入砂锅内，盖上盖子焖煮20-30分钟。
10、半小时后放入云吞。
11、再放入娃娃菜的菜叶部分和油菜菜心。
12、最后加入金针菇微烫一下即可出锅。最后香菜点缀。
