双蛋肠粉怎么做

1、准备好做卷肠粉的材料和份量生菜洗净后切成丝

2、猪肉剁成肉泥鸡蛋打散混合均匀

3、取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀

4、蒸肠粉用的容器底部刷一层油把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满

5、撒上肉沫，青菜和葱花

6、鸡蛋味的可以加上适量的蛋液

7、把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸蒸到肠粉糊变白，猪肉变白就可以出锅了

8、用刮板从一侧铲好肠粉卷起来卷肠粉装盘开吃了