怎样做聂长腿—洋芋擦擦

1、将2个土豆去皮，清洗干净后擦丝。倒入50mL油，用筷子搅拌均匀。加入油的目的是腻戴怯猡包住土豆水分，之后不会干硬。

3、均匀面粉的时候一定不能像揉面一样，会把洋芋擦擦弄成一坨。每次轻轻的从盆地下方带土豆上来沾面粉，不断重复，面粉不够就补加。

5、给锅底加水煮沸，加入蒸笼，湿润蒸笼布放在其上。将洋芋擦擦放入锅中，蒸30分钟。