东北酸菜炖脊骨的美味做法

1、将脊骨洗净，用凉水泡，泡出血水，多换几遍水。直接买的袋装酸菜丝，过一两遍水就可以了。

2、葱切小段，姜切片。锅内放少量的油，葱、姜、桂皮、花椒、大料炝锅。

3、放入脊骨炒。

4、加入老抽。放入适量的盐，炒到变色。

5、添水，没过骨头即可。

6、放入酸菜，铺在骨头上。大火烧开后小火慢炖1小时左右。大火烧开后小火慢炖1小时左右。