1、土豆切成丝，豆芽洗干净，然后再锅里面水煮一下，注意煮的时间长短，如果太长土豆丝会不脆影响口感，如果时间不够又有土豆生味，也可以根据个人口味来。喜欢吃软的就多煮，喜欢吃脆的就少煮。然后捞出凉拌就可以了
2、将鸡蛋洗干净，然后把卤鸡蛋料放到锅里面煮，在锅里面放入姜片2片，放入适量的老抽上色，记得根据个人口味放盐，买的卤鸡蛋料是没有盐味的。如果有葱的话可以放入葱白两段。当鸡蛋煮熟就可以出锅了
3、出锅后可以将鸡蛋皮剥掉或者直接磕烂，然后在卤料里面放着，腌上5-6个小时就可以了。
4、将买的鸡腿消冻，用清水将血水去掉，然后放入锅里面煮，把买的卤料倒进锅里，一般买的卤料是个调料包可以直接放进说湫鲆胪去煮但是由于我只买了三个鸡腿，卤料太多，为了避免浪费，所以把卤料拆开放一半卤料进去，然后放入适量的盐，老抽和生姜，等待肉熟了就可将肉和料全部倒入碗里面继续腌着，放上两个小时就味道已经很美味了，吃的时候再加热。
5、将蒸好的米饭放在自己的餐盒里面然后捞一个鸡腿一个鸡蛋出来，放到上面，再放入凉菜。美美的午餐就好了。
