红薯粉的“酸味道”——酸辣红薯粉

1、红薯粉半斤，冷水下锅，大火煮开，小火煮5分钟，倒入盆内，盖下盖，焖一晚。至第二天早晨；

3、鸡蛋炒熟后的锅别洗，倒入冷水煮沸，放入红薯粉，瘦肉沫，煮至粉条变软变通透即可，将粉条倒出锅，用盆盛出，备用。锅洗净；

7、放入青菜焯一下，点缀其上，一碗香喷喷，辣过瘾的酸辣红薯粉来罗！