如何做红薯粉条

1、将红薯粉末按比例溶于水（这个比例自己把握，如要求粉条质地较硬，可以把红薯粉的比例放大点，一般调制成蒸肠粉的比例差不多效果），并按照蒸肠粉的手法进行蒸制2-3分钟；

2、蒸好后小心取出红薯粉片，搁置于通风良好处或者太阳底下进行风干，一般风干效果好的话3-4个小时后红薯粉片就可以变硬；

3、将风干的红薯粉片切条条，就是红薯粉条了，也可以就片吃，火锅最好。