1、食物中毒的种类很多，不能一概而论。最常见的食物中毒主要有：1.在野外吃了毒蘑菇；2.吃了霉变的谷类，比如说玉米、花生、大米等等；3.吃了变质的水果蔬菜等等；4.吃了没有煮熟的食物，比如说四季豆等等。当然，除此之外，还有很多。
2、其实无论是哪一种食物中毒，都会在吃下东西后几个小时之内发生头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。所以，在平常没有什么不适的情况下，在餐后一旦出现这些症状，就应该考虑是不是因为食物中毒导致的身体不适了。
3、出现食物中毒症状后，应该计算出现症状距离上一次吃东西有多久，如果时间不长，在1个小时之内，那么胃里的食物还没有全部消化，这个时候最好用催吐的方式，让肠胃里的食物排出来，减少有问题的食物的摄入。
4、我们这个时候，可以用一杯豆浆或者牛奶，如果手边没有现成的，可以去楼下小超市买一包牛奶，用热水或者微波炉加热到温度合适，再让食物中毒的人全部喝下，然后再用手指或者筷子头按压TA的舌头根，让TA呕吐出来。豆浆和牛奶都可以保护胃粘膜，减少有害成分的吸收。
5、在催吐结束后，再用小脸盆，打一些温水，给TA擦拭脸和嘴，然后再联系医院救护车或者直接送到附近的医院。一般来说，食物中毒的人，到医院后，还需要让医生进一步洗胃，再输液治疗。大概打了几天吊针后，就可以完全痊愈。
