1、 用温水冲酵母，用酵母水和面，醒2个小时，看到面涨大一倍时，就可以了。将大面团分成两个小面团。
2、 拿出其中一个面团，用擀面杖擀成大圆饼。
3、 撒上一些盐，然后用手抚均匀。
4、 放一些熟油（加热后，冷却的油）。然后上下左右将面皮折一下，让有均匀涂抹在面皮上。
5、 再撒上一些干面粉，这样做的目的是吸油，以免一会卷的时候，漏油。
6、 最后撒上一些五香粉，少撒一些，提味就可以，不用太多。
7、 将面饼卷起来。卷成一个细细的长条。
8、 用刀将长条切成小块。
9、 拿起其中的两块，上下摞起来。用两只手往两边拽，拽的长一些。两只手向相反的方向拧，拧一圈之后，两手靠拢，一个花卷就做好了。
10、 将面块依次按照这个方法，拧起来。拧好之后，放在面板上醒一下，再上蒸锅。
