啤酒鸭腿的简单做法

1、鸭腿两面改刀，放入锅中焯一下，可以加适量料酒去腥。

2、捞出，用清水冲洗。

3、锅中放油，放入冰糖，炒糖色。

4、放入鸭腿，两面煎至金黄色

5、放入葱姜和香料、辣椒。加入一瓶啤酒，适量老抽、料酒，炖30分钟以上。

6、放入盐鸡精，大火收汁。

7、捞出，盛盘，搞定。