1、食材全家福。
2、把鸭蛋煎至焦香金黄，记得蛋黄要加点盐哦，不然有腥味！
3、西红柿翻炒下锅，因为超市买的西红柿不是很熟，所以先加水煲一会儿，让味道出来。
4、一边改刀备齐人参果。南方十一月份满街都是熟透的人参果，因其味道本身清淡，而熟透的人参果略带清甜，最后入锅就会增添其风味。
5、倒入人参果熬煮至适量汤汁，把剩饭倒入，充分吸收番茄味及人参果的清香，这下就可以起锅了！用盐和黑胡椒给饭调味，把鸭蛋压在上面。 如果想找乐趣的话，可以加一把花生米在边上，一口烩饭番茄汁爆浆浓郁，外加人参果的清新甘甜混杂舌根，真是回味无穷。^_^
