肘子肉炒辣椒的做法

1、炖好的肘子肉切成厚片。

2、青红辣椒洗净去籽，切成块状。

3、红萝卜洗净去皮，切成片状。

4、起锅烧油，放入葱花、姜丝、小米椒爆香。

5、放入青红辣椒，加1勺黄豆酱、蚝油，少许盐，翻炒均匀。

6、最后倒入肘子肉，炒熟即可。