手术病人的乌鱼汤做法

1、做法步骤：1、切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。

2、油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。

3、鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。

4、加入水炖煮。

5、 熬制15分钟鱼汤就可以出锅了，撒上香葱就好啦。