红三剁的做法

 时间:2024-10-16 14:21:28

1、猪后腿肉剁碎(加料酒,油,盐腌制一下),西红柿剁碎,青椒剁碎,这就是红三剁名字的来历,简单直白,像多数云南人的性格。不喜欢吃肉的肉可以少一点,喜欢吃辣的青椒可以多一点,但通常剁碎的青椒和西红柿份量要大致均等。现在厨房里工具众多,不用手工剁也能轻易实现。

红三剁的做法

3、 热锅热油,油是炒肉末的量,先放姜末下去

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5、肉末炒到全体变色这个程度,基本熟了

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7、再放西红柿,翻炒

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9、红三剁就做好啦,上桌!

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