1、面包桶放电子秤上，将黄油以外的面团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重。用筷子搅散成絮状，用面包机慢速和面10分钟，快速和面20分钟。
2、取出面团揉至较厚的膜。加入黄油继续揉至完全扩展。3:将面团装入容器，放进烤箱进行第一次发发酵好的面团至原来的2~2·5倍大，约60分钟左右。
3、发酵好的面团揉搓排气，分成20小面团，室温醒发15分钟左右。
4、取一个小面团擀成长条形。由上向下起。从两头连接，收扣朝下，全部卷好。
5、放入8寸方烤盘，进行第二次发酵40分钟左右至原来两倍大。刷上蛋液，放入预热好的烤箱中下层，上下火175度烤20分钟左右即可。
