1、选取超市里或菜场上的活虾。PS：今天一个人吃，所有只选取了8只。
2、虾需要去须，去虾线，备用。
3、备用辣椒，这道菜要辣才好吃，所以选用了朝天椒，让味道更重，更美味。
4、将蒜，姜，青辣椒，朝天椒剁碎，备用。
5、锅中放油，放入姜，蒜，朝天椒，炒至金黄。
6、然后放入虾，食盐，糖进行翻炒。
7、翻炒半分钟后加入少量开水，大概煮两分钟。
8、放入准备好的青椒，大火翻炒半分钟。
9、待汁干后就可以出锅啦。
10、自己一个人吃也不能马虎，进行摆盘。将虾朝着同一方向摆好。
11、然后将辣椒置于盘中央虾头处，看了是不是觉得很想动手呢。
12、其实这道菜不难的，很简单，很下饭，而且很美观，色香味俱全。
