家庭版爆炒扁芸豆怎么做？

1、扁芸豆切丝。

2、水煮开，加入水中。

3、焯2分钟，用冷水过一下。

4、起锅烧油，油热五成。

5、放入葱丝和姜丝，倒入扁芸豆。

6、加入香醋、生抽、蒜瓣、辣椒、盐、鸡精。

7、爆炒一下，扁芸豆制作完成。