非常简单的紫米餐包

1、除了黄油以外，所有的配料都加入了厨师的桶里。圆形的是水，我把它冻成了冰。它可以防止表面温度上升（意外地过冷）。你不需要冻那么多冰渣。你可以考虑在寒冷的地方使用普通的温水。

3、取出放在室温28度环境下发酵60分钟左右，两倍大，手指头插洞不回缩不塌陷（上图为发酵前后对比图）

5、均匀地粘上一层厚厚的紫薯粉

7、出炉了，颜色还是那么鲜艳。

9、熟了趁热加入砂糖跟炼乳拌匀，然后放凉后用手团成十个圆球，会粘手，记得戴手套抹点黄油防粘。然后的然后就可以包馅啦！大功告成！