1、准备食材，黄瓜一根，西红柿一个，鸡蛋两个，面条适量。(鸡蛋可放一个，依个人口味而放。但是必不可少哦)
3、鸡蛋打好放入碗里，黄瓜切丝。(不好意思，这丝切的有点儿粗，刀工不好，各位见谅)。西红柿去皮然后切块。大蒜弄成蒜泥。备用。
5、留在锅里的油暂且不用开火，趁还热，将西红柿倒入翻炒。(西红柿水份多，翻炒时小心烫手哦，不开火放入的原因就是这个，)待水份差不多了，再开火，加入开水，煮开之后放入鸡蛋，想吃荷包蛋的就不要搅动，等它自己熟。火不用太大这时。
7、先炒西红柿的原因就是可以先让在一边晾凉。(炒西红柿的时候喜欢汤多就多加水，不喜欢就少加，北方一般加的少。)收墩芬蓥然后将西红柿鸡蛋汤淋到面上，码上黄瓜丝然后加入盐，蒜泥，味精，或者鸡精，少许醋。搅拌均匀就可以开动了，相信我，味道不错哦。
