香辣蟹的做法

1、锅烧热，倒入色拉油

2、放入花椒，干辣椒，姜丝，豆瓣酱炒匀

3、加入处理好的螃蟹

4、加入盐，翻炒均匀，

5、加入酱油和料酒，继续炒匀

6、加入适量的清水

7、放入葱段

8、收干汁，加入胡椒，炒匀即可出锅。