餐饮销售技巧和话术

1、第一：推销时少用特殊疑问句，多用选择疑问句，例如：先生，您要来点红酒还是白酒。

2、第二：将单一需求引向多元化选择，例如：先生，您点的八宝粥今天售完了，我们还有玉米粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥，您选择哪种。

3、第三：借用有一定身份地位的人的话来证明和推销菜品，例如：李总每次都点这个菜，您也来一个吧。

4、第四：可以以赞美的方式来推销，例如：先生，这道菜是我们餐厅的特色菜，您要不要品尝一下。