做凉拌菜需要哪些调料

1、首先，备一个小盆，将少许的色拉油倒入，之后转几圈，酱油覆盖到盆壁上面。之后将自己喜欢的主料和黄瓜丝胡萝卜丝等放入。

2、首先放入醋和少量耗油，搅拌，之后放少许的细盐，搅拌。如果喜欢蒜味的，可以加入蒜泥，喜欢辣椒的可以加入少量的辣椒，搅拌。

3、最后倒入麻将进行搅拌，如果喜欢吃麻訇咀喃谆将，可以适量的多加入一点。搅拌结束后，盛出，在表面撒上花生碎。清爽可口的凉拌菜品就出来了。