香辣烤猪蹄的做法

1、新鲜的猪蹄，剁成大小差不多的块。

2、洗净后冷水下锅，加入料酒，大火煮沸后转中小火焯水约8分钟，记得打捞干净血沫子。

3、沥干水分的猪蹄倒入锅的内胆中，加入老卤水，精盐，生抽。

4、加入处理好的卤料。

5、程序结束后夹起猪蹄，摆烤网上面。

6、送入预热好的烤箱，180度先烤10分钟。