肉末爆炒南瓜藤

1、先把老藤掐掉，再跟剥蚕丝似的，把藤的表皮仔仔细细剥掉，最上端的嫩叶保留；

2、水烧开后放入南瓜藤焯水1分钟；

3、马上用水冲凉；

4、把南瓜藤切成断；

5、瘦肉剁成肉末；

6、加入少许料酒，盐和生粉腌制10分钟；

7、热锅冷油下肉末翻炒；

8、马上放入南瓜藤一起大火翻炒，只要加入盐调味，淋点香油即可