糖醋鱼家常美味

1、1鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋2.将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切3.加入适量盐和料酒腌制半小时4.生姜、大蒜瓣、大葱切成末5.适量淀粉加入适量水，调成糊状6.将鱼放在淀粉水里面挂糊7.锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘8.锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉（就是你之前给鱼挂糊的）翻匀9.将糖醋汁淋入即可