洋葱炒蛋的制作方法

1、洋葱炒鸡蛋一定要选择质量新鲜的鸡蛋，大家可以选择色泽光滑的鸡蛋。

2、洋葱的种类有很多，我建议大家选择红色的洋葱，红色的洋葱更有营养。

3、把鸡蛋打在碗中，放入少量的盐打烂，放入锅中炒熟盛起来，放在一边一会还会用着。

4、锅中倒入适量底油，加一点姜片和辣椒丝先炒一下，再放入切好的洋葱翻炒几下，再放入食盐，鸡精等调料。

5、最后吧鸡蛋倒入锅中没盖上盖子闷上两分钟后，拿开盖子翻炒几下即可，美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。