黑米糕的家常做法

 时间:2024-10-12 01:54:53

1、黑米用破壁机打成粉,没有破壁机直接淘宝黑米粉也很方便

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3、取鸡蛋白打发,加入白砂糖,可以加几滴白醋,打成干性状态,即打蛋器提起来蛋白成尖角。取三分之一打好的蛋白与之前的黑米糊糊搅拌均匀,然后再把搅拌好的全部倒入剩余的蛋白中,再次搅拌均匀,不要画圈,可以翻拌的方式。

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5、放凉后取出,装盘

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