酵子米发糕的做法

1、粘米粉、糖粉、酵子放入碗中，加入清水搅拌均匀。

2、搅拌成糊状，室温发酵

3、至体积胀至一倍，

4、碱面用少许水化开

5、加入面糊，搅拌均匀

6、装入磨具，不要太满

7、放蒸锅，大火蒸15分钟

8、蒸熟出炉

9、稍凉，脱模

10、开吃