河南油茶的做法

1、核桃仁炒熟。

3、花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉。

5、面粉用屉布包上蒸25分钟，然后晾凉擀碎过筛备用。

7、倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘锅，这样不易炒糊。

9、继续翻炒至油完全吸收，大约加油3--4次，把面粉炒至油润。油的量以面粉看上去有油润的感觉即可。

11、加入盐和五香粉，盐大概要10克左右，因为吃的时候一次只取2-3勺，所以要考虑到盐的分散食用情况。

13、吃的时候取大约3小勺，用约500克的水调匀，小火煮开。

15、煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧。