老厨师教你做鲜汤竹荪山药红枣排骨汤

1、将竹荪冷水泡发1个小时，洗干净，挤干水分，切成小段（可不切）

2、排骨洗净，冷水入锅，加入两片生姜，1个葱段，大火开煮

3、好多血沫子，水开肉变白马上关火，捞出排骨温水再洗一遍

4、排骨倒入砂锅，加入剩下的姜片,葱段，料酒，倒入足量的水（冷水或者热水都行，没感觉出太大差别），丢入三颗无核红枣，开大火煮

5、山药切成小的滚刀块

6、大火煮开10分钟后加入山药，水开转中火煮20分钟，再转小火煮30分钟

7、倒入切好的竹荪，小火在煮20分钟即可

8、出锅开吃啦，喜欢这种清清爽爽的汤～