怎么做香煎带鱼

1、在盒马买的带鱼段。也可以自己整条买回来，去头尾，切段。

3、碗中倒入花椒，陈联羧讳奁皮，姜拍碎，葱揉搓出汁，放入白酒，一点盐，跟带鱼一起拌均匀，腌制2小时。中间偶尔拌一下。

5、往带鱼身上撒点两勺淀粉，使带鱼两面都均匀沾上淀粉。

7、等到带鱼一面煎的差不多定型，看起来肉有点收缩，大概五分钟左右。把鱼翻面然后煎。