煮河蚌怎么做

1、提前四小时泡软咸肉，切片，处理好春笋，河蚌。

2、水煮河蚌后捞出，锅中倒油，加入八角，生姜，葱，河蚌，倒入冷水没过河蚌，煮1小时，分离汤和河蚌。

3、盐水煮春笋捞出切片，锅中倒油，加入葱，姜，咸肉翻炒，

4、倒入汤，河蚌，春笋，加入白胡椒粉，味精，煮好出锅。