浓缩咖啡帽子布丁

1、将鲜奶油和牛奶隔水加热。

2、把鸡蛋和白砂糖搅打发白。

3、将一半的热牛奶加入蛋浆中，搅拌。

4、一半加到巧克力中搅拌均匀，再加入可可粉拌匀。

5、将3、4加到一起搅拌均匀后，用筛子过滤。

6、将杏仁小圆饼捏碎加入到5中，再加入浓缩咖啡。

7、水和糖加热煮沸，煮至褐色。

8、将焦糖倒入小杯(耐烘烤)的底部，把浆料倒入杯中。

9、放到有水的烤盘上用150℃烘烤20分钟，交换位置后再烘烤15分钟，出炉冷却。

10、上面挤上鲜奶油，放上小圆饼装饰。