会冒烟的冰淇淋怎么做

1、取不锈刚盆，倒入牛奶，奶油、纯净水、白糖加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。

3、一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合边煮边搅拌，一直到煮至接近稠状。

5、放入水果，加入液氮，连续搅动，直到形成一层硬壳。