鸡肉这样炒，好吃开胃

1、生姜切片。西芹洗干净切片备用。

2、鸡肉放清水里面烧开焯一下，捞起沥干。

3、热锅下油，放2片姜片，把沥干水的鸡肉倒进锅，放1勺白糖翻炒，炒至变色时候，放少许盐，翻炒均匀。倒进小半碗清水，小火慢焖。焖至汁差不多干时候，放1勺生抽。再继续小火焖5分钟后盘备用。

5、把炒好的鸡肉倒进去，盖上盖子焖5分钟左右，再翻炒均匀。一道美味的西芹炒鸡肉就做好了。