红烧肉丸的做法步骤及图示

1、把洗净的五花肉，剁成肉末。

2、肉馅里边放一个鸡蛋。放入姜末。

3、在放上盐、十三香、蚝油、淀粉。

4、把肉馅沿着一个方向进行搅拌，搅拌均匀，增加肉丸口感弹性。然后把肉馅制成丸子。

5、锅里放油，油温五成热时，把肉丸放进锅里炸。炸至肉丸定型，然后捞出。

6、锅里留油，放入葱、姜，加水，放入盐、十三香、生抽、老抽。

7、把肉丸放入锅里，水开之后，再炖20分钟。然后捞出装盘。

8、汤汁加入水淀粉勾芡，用勺子淋在肉丸上。加两片香菜。这道红烧肉丸就做好啦。