简易的蛋炒饭做法

1、将剩饭准备好；将高丽菜洗干净，切丝状；鸡蛋打成鸡蛋液；

2、将蒜苗清洗干净，切成段状；将蒜头清洗干净，切成蒜末；

3、开火，在锅里加入食用油，下鸡蛋先炒好，盛出备用；

4、开火，在锅里加入食用油，下高丽菜丝，将高丽菜丝炒熟；

5、高丽菜丝炒熟后，再下剩饭，将剩饭和高丽菜丝翻炒均匀；

6、再将蒜苗下锅一起翻炒，加入盐和味精，再翻炒几下，就完成了。