卤鸭锁骨这样做才美味

1、鸭锁骨洗干净，从中间劈开，鸭锁骨洗干净，从中间劈开，放进锅里，倒入凉水，没过鸭锁骨，撒一小把花椒，煮开，撇净血沫

2、捞出鸭锁骨把表层沾的废沫用水冲洗干净

3、放进盆里，放上八角

4、撒入十三香，干辣椒和辣椒面，老抽，酱油，盐

5、倒入水没过鸭锁骨，放上姜片葱段，泡4个小时（我是泡上去上班，让它更好的入味，也可以略过这部）

6、倒入锅内，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮半个小时，中间用筷子翻翻